Fleischkäseburger: Hamburgerbrötchen, Fleischkäse, angemachtes Weißkraut (fein geiegtes Weißkraut, das mit Salz und etwas Öl gezogen, das heißt einige Zeit stehen gelassen worden ist), Röstzwiebel, Ketchup

Schnitzelbrötchen: 1: angemachtes Weißkraut, Grüne Bohnen, Dillgurken Relish, 2: Eichblatt, Rauke, optional wenig angemachtes Weißkraut, Röstwiebel, Ketchup

Kaviarcremesuppe: Butternuss Kürbis, Kaviarcreme, Milch, Eismeergarnelen, geräucherter Lachs, gebratene Weißfischstücke in der Suppe warm ziehen lassen

gebratenes Lachsfilet, Kartoffelbrei, Dillsauce, milder Rahmwirsing, Gurkensalat, Kopfsalat

Rumpsteak, Kartoffelbrei, Krosszwiebel, Bratensauce, Apfel Karottensalat

Langkornreis, Tomatensauce, Fischstäbchen, Gurkensalat

Sauce zu Basmatireis und Brot: Hackfleisch, Schmorsauce, Apfel, Quitte, Rosinen, Berberitzen dazu Saure Sahne, Sahnejoghurt Dip mit anderen Gerichten serviert

Salat: Grüne Bohnen, gebratene Leber, Essiggurken, Öl